【とりまぎ山ノひゃくせい】 郡上市
代表銘柄 「taake」 たあけ
郡上市大和町の母袋地区にある一棟貸しの宿泊施設です。民宿とたまに喫茶（火・木 11:00〜16:00）をやっています。
山ノひゃくせい＝山の百姓または百世のことで、私たちが色々なくらしの知恵や技術（農業はもちろん、大工、狩猟など……）生きる術を身につけた生き方をめざしていることから名付けています。
・どぶろく「taake」について
母袋という集落で自家製米と自家製麹と郡上の美味しい水を原料にして「どぶろく」を発酵製造しています。
今回は第16回全国どぶろく研究大会の「淡麗の部」で岐阜県初の優秀賞を受賞した「郡上のどぶろくtaake」を全国の皆様にも味わっていただきたいと思います。
米作りから、ゲストハウスオーナーの二人が四苦八苦しながら育ててできたお米使用。
ぜひ一度お試しください。
※どぶろく（濁酒、濁醪）とは、日本の伝統的な酒のうち、米と米麹と水を原料として発酵させただけで漉す工程を経ていない酒。
郡上の山奥で細々とゲストハウスをやっております。
平日火曜水曜はカフェも開いております。この限界集落とも言われる地域【母体（もたい）】は、自然と共に暮らす、とても素晴らしい地域です。是非一度来てください。
山ノひゃくせいでは宿泊、音楽や自然体験イベントなど行なっております。インスタグラムなどチェックしてください！！
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