4500円 税抜 ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント シャルドネにピノノワールの直接圧搾（ブランドノワール）をブレンドしています。 シャルドネの果実味にピノの酸味と旨味が溶け込んでいます。 少し揮発酸のニュアンスがありますが、ワインに出汁感があり和食にも寄り添う印象です。 シャルドネ70％ ピノノワール30％（直接圧搾） 野生酵母 発酵容器 古樽（６樽中１樽は新樽） MLF 樽内 熟成容器 １０か月樽熟成 清澄濾過 なし 亜硫酸塩の添加なし Alc 12% クロージャー ディアム30 生産本数 １７２４本
