小左衛門　播州産山田錦　山廃純米　無濾過生原酒

■販売終了■　

1.8L 2778円 720ml 1389円 税抜　

パンチ効いてます。この小左衛門。
山廃純米　山田錦。甘みとコク
そして酸。旨味の小左衛門。本来は、２から３年寝かせて出荷や飲んでもらう設計で作られるこの手ですが、人気で蔵在庫なし、２５BYから２から３年は寝かせずに呑むことを意識して造られています。そこまで考えての１本。さすが小左衛門さんです。小左衛門さんの中では、パンチの有る１本。グラスに注ぐと、ほんのり穏やかな香りがふわり、口に含むと、しっかりとした旨味の中に酸がいいアシストをしてくれて味わいの立体感がとっても良いです。そんな中、バランスも考えてあり。寝かせてもまた旨しな予感です。