1.Zahel Pet Nat OMAツァーヘル ペットナット オーマ

1.Zahel Pet Nat OMA 
ツァーヘル ペットナット オーマ 

Bio ビオ 有機(ユーロリーフ認証)
Gemischter Satz
 ゲミシュター・サッツ(混壌)
品種: ゲミシュター サッツ(ソーヴィニョン ブラン、グリューナー フェルトリーナー、リースリング、 シャルドネ、グラウブルグンダー、ノイブルガー、ゲヴェルツトラミナー、フルミント)

ペットナット: 弱発泡性ワイン 白 辛口
アルコール度数: 12.5%

「オーマ ツァーヘル」シリーズはワイングート ツァーヘルの設立者で女性家長でもあるイルム ヒルデ ツァーヘルさんへのオマージュワインです。90歳になったイルムヒルデおばあちゃんはホイリゲ キッチンとワイナリーで長い間勤勉に働いてきました。ラベルに描かれた花は孫であるアレクサンダー ツァーヘルからの感謝のプレゼントです。

醸造: 100%手摘みで丁寧に収穫。葡萄は除梗後、皮と果汁を18時間スキンコンタクトしてからプレス。天然酵母にてフレンチバリックの古樽で自発的発酵。残糖が12g/lになった時点で瓶詰め。2.8気圧。6ヶ月間澱とともに寝かせました。デゴルジュマン無し。
タイトルとURLをコピーしました