【First Essence Sansai Gin】
蒸留器：カブト釜蒸留器
べーススピリッツ：吟香露、天真(粕取)、Yaso、ちこり焼酎
ボタニカル：ジュニパーベリー、蕗の花、イエルバブエナ、うど、こごみ、こしあぶら、わらび、たらの芽、菜の花
生産本数：３８０本
小売価格５５００円(税込)
春ですね。3月下旬に郡上市高鷲町の農家さん(Znzo.gourp)から蕗の花８kg届きました。今年の春の訪れは少し早め、小さな蕗の花から優しい春の香りが溢れていました。蕗の花から１２日間待って、こごみ、こしあぶら、うど、たらの芽、わらび(アク抜き)、菜の花、そしてイエルバブエナの若葉が採れたので、全て一緒に蒸留し山菜ジンにしました。蕗の花と大地の香り、山菜の油分が口の中に沈み、春の苦味は大人の嗜み。ソーダ割はスルスル飲めて、ふとした瞬間に爽やかな春を感じるジンになりました。
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20260422
