HODDLES CREEK ESTATE Yarra Valley Chardonnay ワイン名 ホドルスクリーク エステート ヤラ・ヴァレー シャルドネ 生産国 オーストラリア 生産地域1 等級 葡萄品種 シャルドネ100% 色 白辛口 コメント 豪州トップ生産者が造るシャルドネ。豊かな樽の香りと酸味が見事に調和した複雑な白ワイン。 ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963 年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、ワイン造りの夢は断ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め 97 年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。その後 2000～2002 年には Mount Mary のMario Marson や Red Edge の Peter Dredge で、また 2006 年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004 年には 03Hoddles Cheek Chardonnay がヴィクトリアン ワインショーで 2 つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーで Hoddles の名前を聞くようになりました。2009 年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。”Less is More”彼のワイン造り はこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬ Hoddles Cheek を想起させるに違いありません。ベスト バリュー ワイナリー オブ ザ イヤー2015 を受賞。 涼しい早朝に手摘みで収穫されたブドウは全房でプレス。区画やクローン毎に全13キュヴェで仕込 む。全て野生酵母により醗酵がスタート、一部はその後培養酵母を使用。小樽で醗酵され、シュー ルリーで11ヶ月間熟成されます。バトナージュは2週間に1度。アッサンブラージュ、フィルタリン グ・清澄されボトリング。
