1.8L 3200円 720ml 1600円 税抜
初夏にめちゃめちゃ呑みたい1本かもっ٩( ᐛ )و
入り口から中盤の軽やかさがとても良いし、
決して薄い感じでなく軽やか٩( ᐛ )و
で余韻の蜜と渋のニュアンスが面白い♩
すわんと爽やかーな香り
さらすんきゅっ
すーーっと綺麗な甘みがしみうまーー
渋がきゅっとでゆったりフェードアウト。
苦渋もきゅぎゅっでドライに
入り口から中盤の軽やかさがとても良いし、
余韻の蜜と渋のニュアンスが面白い。
蔵元コメント
原料米には長野県産美山錦を全量使用し、精米歩合60%で仕込みました。
低温発酵で丁寧に醸し、酵母にはカプロン酸エチルを生成する自社保存酵母を組み合わせ、落ち着いた香りとやわらかな含み香を引き出しています。
火入れは1回のみとし、フレッシュさと穏やかな熟成感を両立。
アルコール15度の軽やかな仕上がりに、ほどよい甘みと適度な酸が調和し、クリアな後口で暑い季節にもすっと飲み進められます。
美山錦の繊細な味わいを生かしながら、華やかさと落ち着きを兼ね備えたバランスを追求しました。
軽やかさとやさしい旨みが調和した、飲み飽きしない味わいです。
冷やしてお楽しみいただくことで、より一層の透明感とやさしい甘みを感じていただけます。
夏の食卓やゆったりとしたひとときのお供にぜひお楽しみください。
