3200円 税抜
レザンシリーズは買い葡萄のみで醸造したワインのシリーズです。
※ Leysin（レザンはフランス語で葡萄の意味）
ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント
高山村の標高が高いエリアのメルローとカベルネフランを別々で仕込み、瓶詰前にアッサンブラージュしました。ブルベリーやスミレの香り。土っぽさがありアンルージュよりも重心は低い。まだ若いので最低1年寝かせて飲んで頂けましたら嬉しいです。
メルロー約60％ カベルネフラン約40％
高山村産100％
野生酵母
発酵容器 ファイバータンクで醸し発酵
その他 全て除梗
MLF 樽内内
熟成容器 ４ヶ月熟成
清澄濾過 なし
亜硫酸塩の添加なし
Alc 12.5%
クロージャー ディアム30
生産本数 1452本
2024年5月下旬入荷しました。
