720ml 2255円 税抜
この進化に、次はどうなんだろうと
わくわく感がたまらない٩( ᐛ )و
芯にあるお酒に対する熱い思いが
お酒から伝わってきますっ
きゅんすわーっと爽やかな香り
きゅんシャープな酸がきゅいきゅきゅーん
クリアな甘みがすっさーっと一瞬感じて
さくっとシャープな苦渋できゅっとキレる。
(・∀・)美味ｲｲﾈ!!
「試験釀造」は、実際の試験過程で生まれるため、すべてが商品化されるわけではありません。
そのため、商品番号は「通し番号」ではなく、実際の試験に基づいたものとなっています。
それぞれの試みにストーリーや繋がりがありますので、ぜひその背景も一緒にお楽しみください。
今回の試験釀造はサブテーマである古米に着目。
新米とは異なり、水分量の変化や酸化の影響が考えられる米をあえて使用し、酒質への影響を検証した。
その結果、醸造技術によって品質は十分に補えることが判明。
爽やかでシルキーな優しい甘味と風味が感じられ、柔らかい飲み口に微発泡感と苦味がアクセント。
