■販売終了■ 1.8L 2200円 720ml 1100円 税抜 常備酒決定(｀･ω･´)ゞ このクラスも 美味しいのは嬉しの(´∀｀*)ｳﾌﾌ 落ち着きがありつつ 可愛さアリ(-д☆)ｷﾗﾝ と全体のバランス構成の良さ！ 若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！ あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、 これから、新たな日本酒の道を 登っていけ白龍。 若き力をこれから応援。 正直、これから伸びてくるお酒。 伸びしろを感じ これからが楽しみなお酒。 岐阜は、酒のひろせから、 このお酒を育て、発信してきましょっ^_^ 完全熟成堆肥の有機肥料で 、蔵元、蔵人が一丸となって栽培している山田錦を使用しています。 仕込み水は、白山の雪解け水。 白山麓の伏流水です。 自社の庭で、井戸から直接汲み上げて、 仕込みに使っています。米作りは、土つくりから。 化学肥料を使うと、米に雑味が多くなり、 酒質に大きく関与してきます。 このため完全熟成堆肥で土壌を改良し、 地力をつけで有機肥料にこだわって栽培しています 香りは穏やかでやさしい♪ グラスに注ぐと きゅんと酸の効いた香り。 するすわりん♪ バナナからの、可愛い酸。 全体に可愛さがあり、それでいて、 中盤からは、心地よい渋と 鼻に抜ける、ビター感。 コスパたかし(*^^*)
