■販売終了■ 1.8L 2700円 720ml 1350円 税抜 今季もステキです！ 派手すぎず、 でも、いいとこついてくるんだなぁ 透明感と良い蜜度。 そして、引きの美学 この進化思わず、人に教えたくなる(´∀｀*)ｳﾌﾌ これからますます追いたくなるっ 若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！ あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、 これから、新たな日本酒の道を 登っていけ白龍。 若き力をこれから応援。 正直、これから伸びてくるお酒。 伸びしろを感じ これからが楽しみなお酒。 岐阜は、酒のひろせから、 このお酒を育て、発信してきましょっ^_^ 完全熟成堆肥の有機肥料で 、蔵元、蔵人が一丸となって栽培している山田錦を使用しています。 仕込み水は、白山の雪解け水。 白山麓の伏流水です。 自社の庭で、井戸から直接汲み上げて、 仕込みに使っています。米作りは、土つくりから。 化学肥料を使うと、米に雑味が多くなり、 酒質に大きく関与してきます。 このため完全熟成堆肥で土壌を改良し、 地力をつけで有機肥料にこだわって栽培しています 香りは穏やかでやさしい♪ グラスに注ぐと 黄色い果実系の心地よい香り。 するすりん。 シャープな酸からの、 透明感ときゅんとした可愛い甘み 綺麗だけど薄くはなく、 良い塩梅。 渋がきゅいーんときて 苦からの、ほんのりビターに フェードアウト。 ちょっと固い印象だけど、 甘みのニュアンスは。良き良き。、
