■販売終了■ 1.8L 2574円 720ml 1287円 税抜 安定の美味さ 火入れの『山廃』^_^ 出汁の利いた旨い料理と 肉の油にもこの「酸」がいい。 旨味と酸と深み！ この落ち着き感「火入れ」だからなせる技♪ 旦のコンセプトといえば 「食中酒」 しっかりとした旨味があるのですが 料理と合わせて、そっと支える 良い女房。 ややビターな香り。 少し熟感も。ほんのりひねた香りも 柔らかく綺麗な口当たりに、 しっとりと幾重にも重なる甘味の層。 シルキーで、それでいて、とろけろような。 重くはなく。上品な和三盆。それに添えるように、可愛い酸。 ほんのり山廃らしい香りが鼻を抜けていくが、 気にはならない程度。 最後も、やさしくも、キレはシャープに。 やっぱ、旦はうまい。 ^_^
