原料となったブドウは北海道余市町から。３年醸造に通った余市町は、北斗市に移住してからも帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノスタルジア（郷愁）というワイン名の由来になりました。
ライム・ゼスト、グレープフルーツの柑橘とネクタリンの爽やかさと程よい酸味を伴った果実感。そして後味には香草の青さと独特なほろ苦さが調和しています。約1.5気圧の微発泡で、おすすめは小ぶりなグラスにキンキンに冷やして程よい泡の刺激と爽快な味わいを楽しんでいただき、温度の上昇とともに泡感は消え、アロマもより豊かになるため、味わいの変化もお楽しみいただければと思います。
生産本数：約1100本
北海道北斗市にて2020年に設立されたDUE PUNT（ドゥエ プンティ）。
こちらのブドウは北海道余市町のベテラン農家さんが栽培したシャルドネとケルナーを使用。房ごとプレスした果汁を低温で1日間静置。澄んだ上澄部分のジュースで発酵。オリ引きせずステンレスタンクで熟成。
ライム、グレープフルーツなどの柑橘とネクタリンの爽やかさ、程よい酸味を伴った果実感。後味には香草の青さと独特なほろ苦さが調和しています。
