酒屋八兵衛

銘柄、酒蔵紹介
販売中のお酒
販売終了のお酒

銘柄、酒蔵紹介

元坂酒造株式会社
〒 519-2422 三重県多気郡大台町柳原346−2
蔵元HPから抜粋
私たち元坂酒造は、江戸時代末期である1805年(文化2年)現在地において造り酒屋として創業を開始しました。
時代背景としては伊能忠敬が全国を測量し歩き始めた頃。それから代々家族が継いでおり、現在は代表者である元坂 新が6代目を継承しております。
創業者である「元坂 八兵衛」の名を冠した代表銘柄「酒屋八兵衛」は主に三重県産の米を原料にした地元還元型の酒造りを行います。
出荷先は約６０％が三重県内、料飲店様だけでなく伊勢志摩など観光地のホテル・土産店にもお取り扱い頂いております。
残り約４０％を県内外の地酒専門店様にお願いしております。製造数量は現在約900石。酒造りに関わるのは社長の元坂新・専務の新平・杜氏の彰太と通年雇用社員３名の計6名。そして配送担当者など含め社員総勢11名となります。
少ない人数と限られた設備ながらも、毎年工夫を重ね酒質の強化に努めています。

元坂酒造

酒蔵紹介元坂酒造株式会社〒 519-2422 三重県多気郡大台町柳原346−2蔵元HPから抜粋私たち元坂酒造は、江戸時代末期である1805年(文化2年)現在地において造り酒屋として創業を開始しました。時代背景としては伊能忠敬が全国を測量し歩...

販売中のお酒

【R5BY】酒屋八兵衛　純米大吟醸「餞」2023by金賞酒

720ml 8000円税抜　令和5年酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞されました。以下元坂酒造さまのコメントコンセプトお客様のための出品酒（出品酒と市販酒の乖離）全国新酒鑑評会において求められる香りの高さ、味わいの精度を再現するのは難しく...

【R5BY】酒屋八兵衛　山田錦　生酛純米　無濾過生原酒

1.8L 3182円 720ml 1635円税抜　ええ「酸」がええーねんステキでつー♪(´ε｀ )きゅいーーんなシャープな酸が柑橘感を演出( ´ ▽ ` )それをアシストする可愛くも需要品な甘み( ´ ▽ ` )締めの苦しぶがきゅっとちょ...

【R5BY】酒屋八兵衛　伊勢錦　純米　無濾過生原酒

1.8L 3182円 720ml 1636円税抜今年の「伊勢錦」仕込みは一味違うぜっ♪(´ε｀ )奥からすーーっと伸びる爽やかなニュアンスの香り♪柑橘系な酸がシャープにしゃきーん。甘みも、みかん系な柑橘でひろがり、しゅっと苦渋がきりっと締...

酒屋八兵衛　純米　火入れ

1.8L 2900円 720ml 1450円税抜　ぐっと旨味そして、良い酸。まろやかな旨味がぐぐっと心に響く1本。必要最低限の濾過作業をし火入れも一回。酒の複雑な旨味がしっかりと詰まった一本。そういうことができるということはやはり作りがし...

販売終了のお酒

【R5BY】酒屋八兵衛　朔旦（さくたん）純米吟醸　しぼりたて

1.8L 3455円 720ml 1819円税抜　きゅんきゅんな酸がすきーーん♪(´ε｀ )奥にきゅっと可愛い甘みがひょこっと_^｡)顔を出して。きゅっと渋。美味い！開栓後、少し置いたらさらにバランス良くなって、もっとおい♪(´ε｀ )蒴...

酒屋八兵衛　十五夜　純米　生詰

1.8l 2909円　720ml 1456円税抜まんまるお月様の柔らかな照らしと秋の夜長の心地よい虫の声。自然の綺麗さとともに最高(о´∀`о)可愛さと適熟感♪(´ε｀ )きれいな中の、奥行きのある余韻の長い旨みの心地よさがステキ♪( ´...

【R4BY】酒屋八兵衛　Talkin’ Loud and Sayin’ Something（トーキン・ラウド）限定醸造

1.8L 2888円 720ml 1443円税込　いい感じに仕上げてきてええです( ´ ▽ ` )じめじめのこの時期にもうこのぎゅぃーーーんな爽やか酸ときゃわいい甘とのバランス感がサイコーでつっ٩( ᐛ )و最後はきっちりドライ感もグッ♪...

【R4BY】酒屋八兵衛　備前雄町　純米大吟醸　生原酒

1.8L 3800円 720ml 2000円税込　綺麗な香りと入りこみそれでいて可愛さと優しい雄町の旨みがぐっとくる…スキだなぁ(о´∀`о)蔵のコンセプト「一杯のの驚きより一晩の安らぎ」まさに、そこついてます♪世代交代でラベルも一新。中...

【R4BY】酒屋八兵衛　伊勢錦　純米　無濾過生原酒

1.8L 720ml　“なんとも居心地のイイ”お酒だなぁ(о´∀`о)深い味わいの芯はしっかりそれでいて呑み飽きない♪(´ε｀ )好きだなこの感じ♪シャープな酸から透明感ある軽快で可愛い甘味そこからのここちよい苦渋とフェードアウトの仕方♪(...

【R4BY】酒屋八兵衛　朔旦（さくたん）純米吟醸　しぼりたて

1.8L 3463円 720ml 1731円税込　よりシャープさの中に和なきゅん酸と(о´∀`о)蜜な可愛らしさがバランス良く美味し( ´ ▽ ` )それでいて、苦渋を効かせてドライにキメるっ今年は、どんな感じに仕上げてくのか注目でつね♪...

【R3BY】酒屋八兵衛　十五夜

■販売終了■　1.8L 3000円 720ml 1500円税込　秋の夜長に最高でつ可愛さと適熟感♪(´ε｀ )きれいな中の奥行きのある余韻の長い旨みの心地よさがステキ♪( ´▽｀)蔵のコンセプト「一杯のの驚きより一晩の安らぎ」まさに、そこ...

【R3BY】酒屋八兵衛　八十八夜　純米　生酒

■販売終了■　1.8L 2888円 720ml 1443円税込　味の開くタイミングを探りながら、日にちを経過させながらゆったりと愉しむ。奥に光る美味さが開いた時のステキなひととき。きょわんとかわいい酸がシャープに透明感ある甘味は、奥に光る...

【R3BY】酒屋八兵衛　Talkin' Loud and Sayin' Something（トーキン・ラウド）2022年限定醸造

【R3BY】酒屋八兵衛　山田錦　純米　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 3100円 720ml 1550円税込　“酸”が実に心地よい♪(´ε｀ )シャープに攻めつつ可愛さを演出し綺麗な甘味と渋がどこか葡萄を思わせる(о´∀`о)最後のドライ感で、呑み飽きずに杯がススム( ´∀｀)「一杯...

【R3BY】酒屋八兵衛　純米　しぼりたて

■販売終了■　1.8L 2954円 720ml 1478円税込　「一杯の驚きよりも　一晩の安らぎ」蔵のコンセプトその言葉がホント似合うしぼりたて綺麗でシャープな酸上品なフルーツシロップを思わせる甘さが軽快にぎゅっと苦渋でキレ苦渋具合が、料...

【R2BY】酒屋八兵衛　十五夜（じゅうごや）

■販売終了■　1.8L 2887円 720ml 1443円税込　秋のモダン八兵衛(・∀・)ｲｲﾈ!!しるするーーーなぁ染み込み感(´∀｀*)ｳﾌﾌほわっと酸とすわっと可愛い甘みがもう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ世代交代でラベルも一新。中身も一新(｀･...

【R2BY】酒屋八兵衛　暁（あかつき）

■販売終了■　1.8L 3300円 720ml 1650円税込　モダン八兵衛(・∀・)ｲｲﾈ!!きゅわーんな酸がふわりと広がり(´∀｀*)ｳﾌﾌビターな甘みと可愛い甘みがふんわり(・∀・)ｲｲﾈ!!世代交代でラベルも一新。中身も一新(｀･...

【R2BY】酒屋八兵衛　朔旦（さくたん）純米吟醸　うすにごり

■販売終了■　1.8L 3148円 720ml 1574円税抜　Newtype現ル。新生「八兵衛」新酒。モダン八兵衛ヤリマス( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯシャープな爽酸からのメロンな甘みがじょわりんこ(´∀｀*)ｳﾌﾌキレも(・∀・)ｲｲﾈ!!世...

【R1BY】酒屋八兵衛　伊勢錦　山廃純米吟醸　火入れ

■販売終了■　1.8L 3048円 720ml 1524円税抜　しっとりと丸い艶やかな甘みが、舌にほわりとほどけていく。(・∀・)ｲｲﾈｪモダン八兵衛いいとこついてくるぜっ世代交代でラベルも一新。中身も一新(｀･ω･´)ゞモダン八兵衛とい...

酒屋八兵衛　山廃純米　火入れ

■販売終了■　1.8L 2475円 720ml 1189円税抜　きれいな山廃のお手本。上品さの中に、山廃の複雑な旨味がキラリ★これが家庭料理と合うんだなε-(´∀｀*)ﾎｯ一昔前の山廃のイメージは「ごつい」「重い」な感じでしたが（もうこの...

酒屋八兵衛　純米　火入れ

■販売終了■　1.8L 2286円 720ml 1144円税抜　ぐっと旨味と甘味そして、良い酸。まろやかな旨味がぐぐっと心に響く1本。必要最低限の濾過作業をし火入れも一回。酒の複雑な旨味がしっかりと詰まった一本。そういうことができるという...

【R1BY】酒屋八兵衛　備前雄町　純米大吟醸　無濾過生

■販売終了■　1.8L 3240円 720ml 1620円税抜　キテマス。上品さの中に、イイ美味サ。雄町らしさふわりシルキーでいて、フェードアウトの仕方も申し分ない！かっちょいいラベルに変身！八兵衛×『備前雄町』純米大吟醸。この組み合わせ...

【R1BY】酒屋八兵衛　純米　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 2686円 720ml 1343円税抜　うるおい感！うまうま感！複雑感！八兵衛　ええ味してます(´∀｀*)ｳﾌﾌかっちょいいラベルに変身！穏やかながら口に含むとその潤いたっぷりな旨味の波に、やられますｗｗｗでも、き...

【30BY】酒屋八兵衛　山廃純米　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 2762円 720ml 1380円税抜　山廃といえば「酒屋八兵衛」は必須！ビター深い美味な1本。穏やか、香りは控えめ、ビターな甘みと深みがしっとりと濃密に、酸との共存。後半の渋とドライ感。複雑な余韻でゆっくりフェー...

【30BY】酒屋八兵衛　純米吟醸　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 2900円 720ml 1450円税抜　バランスとまとまりの純米吟醸！穏やかながら、今年はじゅしぃー^_^きっちり芯は「八兵衛イズム」食に寄り添う旨味新酒。八兵衛の新酒第2段がこの「純米吟醸　無濾過生原酒」穏やか、...

【30BY】酒屋八兵衛　特別純米　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 2667円 720ml 1334円税抜　八兵衛らしい旨味と酸♪しぼったまんまの素の八兵衛^_^五百万石×山田錦の無濾過生原酒八兵衛の新酒第2段がこの「特別純米　無濾過生原酒」密度の高い旨味。柔らかくしっとりとした旨...

【29BY】酒屋八兵衛　純米　ひやおろし

■販売終了■　1.8L 2475円 720ml 1238円税抜　今年の八兵衛ひやおろし。抜群です！旨味が乗っているのに引きが抜群で酸とのバランス感が秀逸。まさに、きましたよ。八兵衛の季節が（笑）純米　ひやおろし。旨味がのって、ええ塩梅に。...

【28BY】酒屋八兵衛　備前雄町　純米吟醸　無濾過生原酒

■販売終了■　1.8L 3241円税抜　山廃じゃなくったってすごいんですよ。備前雄町、完成度いと素晴らし。。。速醸もとで仕立てた備前雄町の無濾過生原酒。出荷したては、心地よい香りとジューシィーでうまうま。雄町の旨味もじゅわーぁーっと寝かせ...

酒屋八兵衛　伊勢錦　純米大吟醸　火入れ

■販売終了■　720ml 2380円税抜　まとまり感。料理と相乗効果の純米大吟醸。そこ狙ってくのがさすがデス^_^幻の酒米「伊勢錦」を使用した純米大吟醸。純米大吟醸なのでいつもの八兵衛さんよりも、少し香りがたっていますがでも、やっぱり八兵...

酒屋八兵衛　純米吟醸　火入れ

■販売終了■　720ml 1560円税抜　地元で愛され続ける純米吟醸がコレ。コクとキレ^_^バランスの純米吟醸。米の旨味を感じさせつつキレがまた抜群。常温でゆったりやっても旨いですしこれが、温めるとまた。個人的には、熱めより、少しゆるい温...

酒屋八兵衛　伊勢錦　山廃純米　火入れ（伊勢志摩サミット提供酒）

■販売終了■　1.8L 2667円 720ml 1333円税抜　燗で光る★柔らかくも骨格はしっかりとそして、全体を包み込むような包容力。。。燗でさらに偉大になる。幻の酒米「伊勢錦」を時間をかけてしっかりと育て上げてきた「元坂酒造」さんが送...

酒屋八兵衛　備前雄町　山廃純米　火入れ

■販売終了■　1.8L 2667円 720ml 1333円税抜　モダン味と伝統の複雑味が相乗効果。伝統と革新の美味さ。それが、八兵衛の山廃雄町。山廃やお燗が美味いお酒を得意とする蔵元さんの「雄町」ってなんだか魅力的な響きしません？僕は、速...

2010年ころの記事のアーカイブです。（ご参考までに）

もともと地元メインにお酒をだった蔵でしたが
満を持して、全国へ出回ったのが、数年前。
瞬く間にその実力から、人気を博した「酒屋八兵衛」
その造るお酒は、「完成度の高い透き通る山廃」
ゴツゴツした山廃を一昔前ならイメージしがちですが
それを払拭したのが、「酒屋八兵衛」さんの山廃。
きっちりとしっかり山廃を仕込むと、本来ならこういう形になる
山廃ならではの、しっかりと芯のある旨味をもたせつつ
変に嫌な雑味はなく、きれいでいながら、奥も深い。

もちろんお燗も抜群にうまいですし、
しっかりとした酒質は、すぐにヘタったりしない芯のあるところも
魅力的です。