初緑

銘柄、酒蔵紹介

1720年(享保5年)創業。
初緑(はつみどり)と言う銘柄は「緑と水に囲まれた山里の酒」という意味が込められており、江戸後期天保年間、
尾張の殿様より命名。
水に恵まれた土地で(馬瀬川と益田川(飛騨川)に囲まれ、雪解け水も豊富)その中硬水の伏流水を使用、
中硬水のため、発酵もしっかりとなりやすい。なので、酒母や醪を育てるのに適しているそうです。
「初緑」は、香り系の酵母を使用し、フルーティーでモダンなお酒に仕上がっています。

販売中のお酒

初緑 2023冬限定 純米吟醸 無濾過原酒 火入れ
1.8L 3055円 720ml 1528円 ラベル無しが、その存在感をどーーーん♪(´ε` )その存在感に負けない酒質になってきたのが (T ^ T)嬉しい限り♪すーーーしみーな美味さがちょうど良い心地よさを、苦渋のアクセントもちょうど(...

初緑 純米吟醸 無濾過生原酒 飛騨産山田錦  
1.8l 3264円 720ml 1720円 税抜 飛騨産山田錦をいい感じで仕上げてるぅ♪(´ε` )爽やかさとどこかようえんな香りが、セクシー♪(´ε` )しっとり甘みからのぎゅっとドライにきれるっ 飛騨地域で試験栽培されたレアな山田錦を...
【R4BY】限定 純米吟醸 無濾過生原酒 
1.8L 720ml  心地よく しっとりとした旨みが しっかりと♪(´ε` ) 中盤からの 苦渋感もきっちりきて ぎゅっと辛口に٩( 'ω' )و 岐阜の蔵元さんも若さ満点で 注目株が多くて 肝臓がついてけません(笑) 香りは控えめ。 ほ...
シン・初緑 夏 純米吟醸 火入れ
1.8L 720ml  火入れうみゃーい(о´∀`о)すわーーんすぃーーっと可愛い甘みがよきよき٩( ᐛ )وそこからの苦渋。心地よくすーーーっと伸びてなかなかええでつ٩( ᐛ )و岐阜の蔵元さんも若さ満点で、注目株が多くて、肝臓がついてけ...
シン・初緑 夏 純米吟醸 無濾過生
1.8L 720ml  爽やかぁー♪(´ε` )ラムネや若いメロンな可愛い香りが٩( ᐛ )و丸いうまさからのぎゅっと締めてくれる(о´∀`о) 岐阜の蔵元さんも若さ満点で注目株が多くて肝臓がついてけません(笑) 爽やかーーラムネ。さらぬる...
シン・初緑 純米吟醸 無濾過生原酒
1.8L 720ml  ほわん♪すぅーーーーっとすーーんと染み込む♪甘みが心地よい(о´∀`о)苦がキュッと心地よくフェードアウト( ´ ▽ ` )上手い‼︎美味いねぇ(о´∀`о) 岐阜の蔵元さんも若さ満点で、注目株が多くて、肝臓がついて...

販売終了のお酒

【R3BY】 初緑 特別純米 桃 無濾過生原酒
■販売終了■  1.8L 720ml  やさすぃー甘味がしみうまー♪(´ε` )そこからのほわんな酸ヽ(´▽`)/綺麗な引きいやぁ上手い‼︎美味い(о´∀`о) 岐阜の蔵元さんも若さ満点で注目株が多くて肝臓がついてけません(笑) スワンな香...
【R3BY】 初緑 夏純吟 無濾過生原酒 
■販売終了■  1.8L 3430円 720ml 1808円  この「初緑」(´∀`*)ウフフ♪ウフフ(・∀・)イイネ!!初夏にぴったりな爽やかさと味わいの心地よいタッチは軽めなんだけどふわっと旨さがいいバランス♪引きもよし(`・ω・´)ゞ...
【R2BY】 初緑 シルバー ひだほまれ 特別純米 無濾過生
■販売終了■  1.8L 720ml  春にぴったりな味わいε-(´∀`*)ホッひだほまれもいい感じで仕上がってきてますよ♪山菜ともええかも(´∀`*)ウフすーーーとはいって、きゅわんな可愛さが(*^^*)春にぴったりっ(´∀`*)ウララー...
【R2BY】 初緑 グリーン 山田錦 純米吟醸 無濾過生
■販売終了■  1.8L 720ml  店主が「おっ(・∀・)イイネ!!」 これからの季節。ほんとにぴったりな味わいε-(´∀`*)ホッ香りの華やかさと シルキー感とすーーふわっとした美味さが良き良きですよぉー(*^^*) 兵庫県産酒造好適...
【R1BY】 初緑 限定 山廃純米 無濾過生原酒
■販売終了■  1.8L 2778円 720ml 1389円 税抜  夏はRockもアリじゃいっ|д゚)チラッ受注分の瓶詰めのみ、旨味と酸からの複雑な旨味がしっかり(・∀・)ちょっと氷を浮かべてロックなんかもええっすよん♪ほんのりメロン。す...
【27BY】 初緑 ひだほまれ 山廃純米 ひだほまれ
■販売終了■  1.8L 2778円 720ml 1389円 税抜  初緑ブランド初の「山廃」仕込み♪きれいで繊細な山廃。どこか懐かしき味わい^_^ひだほまれ55%精米。ゆっくり時間をかけてゆっくり醸し出された1本。香りは、山廃らしい香りが...
【27BY】 初緑 ひだほまれ 特別純米 ひだほまれ
■販売終了■  1.8L 2553円 720ml 1276円 税抜  食中酒の初緑。心地よい香りと旨味キレ。常温でゆったり美味いですよ♪岐阜県産「ひだほまれ」を100%。60%まで精白。 吟醸酵母を使って、特別純米ですが、いい感じの香りが、...
【27BY】 初緑 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
■販売終了■  1.8L 3315円 720ml 1572円 税抜  これぞ「初緑」香り&旨味ジューシィー♪山田錦 50%精白。酵母は、華やかな香りがでる、協会1801酵母を使っています♪近年よく耳にする酵母です^_^フルーティーな香りが、...
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