hirose

ワイン

Terre de ciel pinot noir 2022 テールドシエル ピノノワール

4400円 税抜 ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント熟成中の樽のテイスティングで香り味わいに果実味や妖艶さが多い樽を選抜してブレンドしました。まだ少し不安定なので瓶熟成や抜栓されたなら早めに楽しんで頂きたい印象です。   ピノノワール醸し1...
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Terre de ciel pinot 2022 テールドシエル ピノ

4400円 税抜 ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント 熟成中の樽のテイスティングで香り味わいともチャーミングな樽4と直接圧搾したピノ1樽をブレンドしました。チャーミングの中に出汁の旨みと酸味が余韻に広がります。 ピノノワール100% (醸し...
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Terre de ciel Chardonnay 2022 テールドシエル シャルドネ2022

4500円 税抜  ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント 2022年度は、良い貴腐が付かなかったために健全果のみを選別し、直接圧搾しました。 シャルドネの果実味とサヴァニャンからのシャープな酸味が余韻に溶け込む味わいです。 シャルドネ95% ...
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Terre de ciel ciel blanc 2022 テールドシエル シエルブラン2022

4500円 税抜  ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント シャルドネにピノノワールの直接圧搾(ブランドノワール)をブレンドしています。 シャルドネの果実味にピノの酸味と旨味が溶け込んでいます。 少し揮発酸のニュアンスがありますが、ワインに出汁...
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Terre de ciel sauvignon blanc 2022 テールドシエル ソーヴィニヨンブラン

4800円 税抜  黄色の花や果実味と酸味もしっかりあり旨みが広がります。余韻も程いい。抜栓してからも味わいが伸びていく印象です。 ソーヴィニヨンブラン100% 野生酵母 発酵容器 古樽及びステンレスタンク MLF 古樽及びステンレスタンク...
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Terre de ciel sauvignon blanc en béton 2022 テールドシエル ソーヴィニヨンブラン アンベトン

4800円 税抜  ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント 2022ヴィンテージは区画を分けて収穫し、ベトンには酸味が高い区画のソーヴィニヨンブランを選び収穫しました。ワインにも熱い酸味と旨味が十分出ていると思います。   ソーヴィニヨンブラン...
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Pain Chinon Hayakawa Shino

ご結婚おめでとうございます。 お二人の門出に私の大好きなワインをお贈りさせていただきます。 Terre de ciel sauvignon blanc en béton 2022 テールドシエル ソーヴィニヨンブラン アンベトン ヴィニュロ...
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Zahel ツァーヘル 

Weingut Zahel ワイングート ツァーヘル  Zahel Wine from Vienna ツァーヘルは1766年マリア・テレジアによって“マウワー” の小学校として創設され、3世代にわたってワイン造りを行っています。わずか0.5...
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Jurtschitsch ユルチッチ 

Jurtschitschユルチッチ 国内外で最高評価を獲得!オーストリアで最も権威あるワイナリーの1つ カンプタールのランゲンロイスにあるユルチッチワイナリーは、オーストリアでも最も格式あるワイナリーの一つであり、オーストリアのワイン文化を...
ワイン

5.Jurtschitsch Mon Rouge ユルチッチ モン ルージュ

5.Jurtschitsch Mon Rouge ユルチッチ モン ルージュ Bio ビオ 有機(ユーロリーフ認証) 葡萄そのままのキャラクターで引き出し100%健康な葡萄で造られています。 エレガントでジューシーな味わい。 手摘みで収穫。...