Terre de ciel Leysin-un-Rouge2023    テールドシエル レザン アン ルージュ 2023      

 3200円 税抜 
レザンシリーズは買い葡萄のみで醸造したワインのシリーズです。
※ Leysin(レザンはフランス語で葡萄の意味)

ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント
高山村の葡萄と糠地ワインハウス隣接畑の葡萄を別々で仕込み、瓶詰前にアッサンブラージュしました。
イチジクや甘いスパイスの香り。味わいは軽快ながら旨みもしっかりあります。
最低1年寝かせて飲んで頂けましたら嬉しいです。

メルロー約60% カベルネソーヴィニヨン約30% カベルネフラン約10%

高山村産約85%・小諸市約15%

野生酵母
発酵容器 ファイバータンクで醸し発酵
その他 全て除梗
MLF 樽内内
熟成容器 4ヶ月熟成
清澄濾過 なし
亜硫酸塩の添加なし
Alc 12%
クロージャー ディアム30
生産本数 1831本

2024年5月下旬入荷しました。

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