Terre de ciel ciel Rouge 2022　テール ド シエル　ルージュ2022

 4400円 税抜　
３品種を全房で混醸しました。マロラクティク発酵１か月。その後、醸し発酵３週間。果実味と妖艶さジューシーな味わいもありますが、不安定さもあります。瓶熟成、抜栓後に早めに楽しんで頂きたい気持ちです。

カベルネフラン・シラー・メルローが三分の一づつ
野生酵母
発酵容器　ファイバー
MLF　樽内
熟成容器　8か月古樽熟成
清澄濾過　なし
亜硫酸塩の添加なし
Alc 12%
クロージャー　ディアム30
生産本数　848本