■販売終了■ 1.8L 2025円 税抜 この価格で、この味わい。 綺麗さと心地よい旨みと酸。 透明感、松の司イズム。 地元の酒米の未来を切り開く酒。 それが「産土」なのでっす^_^ えっ「普通酒？？？」 「本質を目指した地の酒（普通酒）」 辞書によれば 産土とは人の生まれた土地「一の神」、生まれた土地の守り神、産地神/うぶすながみの略などとあります。竜王という土地のつながりを大切に、『この土地に感謝し、この土地で産まれた米、その米から生まれた酒で感謝を還す』という思いを込めて”産土「うぶすな」”と命名し誕生いたしました。 竜王産酒米のレベルアップのために。。。 松の司さんは 2016年より竜王町産の酒米（山田錦、吟吹雪、渡船）の選別基準を大変厳しいものに変更。 その結果には大変満足なのですが その一方で優良な選別除外の酒米が大量に生じることとなり、 ほんのわずかな米粒が小さいだけで、 その選別除外米は純米酒という特定名称を 記した酒に使用することはかないません。 松瀬酒造さんでは特定名称を名乗るために 地元の優良な原料米を使用しないという事を決断したくはなく、 そこでこの『選別除外米』いわゆる等外米を 生かした純米酒。 等外米を使用しているため 表記上、純米と表記できず 『普通酒』 日本酒の本来の姿や本質を追求し、 醸造アルコール無添加＝純米造りの”普通酒” 早速いただきましたが クオリティが高い（笑） ほんのり甘美な香り、 少し酸の効いた香り。ぶどう？ さらっぬるっしっとりな口当たりに、 柔らかい甘味。と、控えめながら優しい酸が可愛らしく 中盤から、ビターさが少し入ってきて 渋と、辛さがぐっと 渋が、やや強めだが、前半の旨さがかなりよい。 コストパフォーマンス相当高い。
松の司 産土（うぶすな）等外米 普通酒（純米） 1.8L #
