【R5BY】 旦　備前雄町　山廃純米吟醸　無濾過生原酒

1.8L 4075円 720ml 2037円 税込　

きゅーーーーんなシャープな酸の気持ちよさ追いかけてくるバランスの良い蜜な旨味。可愛くもキレの良さドライ感が良き良き。余韻の雄町らしいコク感。。。(・∀・)ｲｲﾈ!!

以前の杜氏さんの「旦」も良かったですが、ここ最近の「旦」もまとまってきた感がいい感じですー

【蔵元さま情報】
清冽な水源が引き立てる芳醇な香りと旨味。キレの良いモダンでフレッシュな食中無濾過生原酒。
芳醇なメロンのような香りと円やかな味わい。　瑞々しい酸味は旨みへと姿を変える。
雄町の特徴である芳醇な米の旨みはたっぷりの味わいへと変わります。
口に含むと親しみやすい穏やかな味わいをかんじ、中盤からはフルーティーさが際立ちます。
スッキリ切れる酸味は食材の味わいをより引き立てる王道の食中酒です。焼き鳥や中華等とのペアリングが特におすすめです

備前雄町　100％
精米歩合　55％
Alc 15%
日本酒度　±0
酸度　1.9
仕込水　富士御坂清流水　硬度3

黄色い果実系感な香りがすぃっと
さらしゅ、きゅーーーんと酸がシャープできゅいきゅいっと酸の奥から、蜜で心地よい甘みが
ヒョイっと顔を出したと思ったら甘みの質は、可愛く心地よい。さっとにがしぶアクセントでドライにきる。余韻のコクが雄町らしい！