ROCHEBIN BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES ワイン名 ロシュバン ブルゴーニュ ピノノワール ＶＶ 商品番号 V2161 JANコード 4532118021616 生産国 フランス 地域 ブルゴーニュ クラス ACブルゴーニュ 葡萄品種 ピノノワール100％ 色 赤 辛口 コメント 樹齢50年以上の古木からとれるブドウを樽熟成。ピュアな果実味が自慢の大変コストパフォーマンスの高いワイン。 畑に関する情報。マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。14ha所有。標高250～300m。日当たりの良い南西向き丘の中腹。粘土石灰質とシルト質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報。 平均樹齢50年。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度9,000本/ha。収量45～50hl/ha。HVE認証のサステイナブル農法。列の間に草を生やす。 醸造・熟成に関する情報。除梗後、セメントタンク、または木製タンクにて30℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。軽くろ過。 受賞履歴 2011 ギドアシェット 2014 ★★ ワイナリー情報 マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
