Chablis ワイン名 ドメーヌ・デュ・コロンビエ シャブリ 商品番号 F010 JANコード 4935919040105 葡萄品種 シャルドネ 国 フランス 生産地域1 シャブリ 色 白辛口 コメント 毎年のようにワインガイドで高く評価 味わいの深さはさすがです 複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。ステンレスタンクで6～18ヶ月熟成させます。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。
