■販売終了■ 1.8L 2700円 720ml 1350円 税抜 蔵で囲ってあった数本をお願いして入荷(｀･ω･´)ゞちりちりガス感とここまで寝かせた味ののり(´∀｀*)ｳﾌﾌじゅわっうまっ(*^^*)この進化思わず、人に教えたくなる(´∀｀*)ｳﾌﾌ酸のアクセントもいいのですが、なんといっても、 「甘み」のすーーーーっと伸びて可愛らしさから、落ち着いた感じへの変化の良さ。そして、キレへの展開。若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！ あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、 これから、新たな日本酒の道を登っていけ白龍。若き力をこれから応援。正直、これから伸びてくるお酒。伸びしろを感じこれからが楽しみなお酒。岐阜は、酒のひろせから、このお酒を育て、発信してきましょっ^_^ 完全熟成堆肥の有機肥料で、蔵元、蔵人が一丸となって栽培している山田錦を使用しています。仕込み水は、白山の雪解け水。白山麓の伏流水です。自社の庭で、井戸から直接汲み上げて、仕込みに使っています。米作りは、土つくりから。化学肥料を使うと、米に雑味が多くなり、酒質に大きく関与してきます。このため完全熟成堆肥で土壌を改良し、地力をつけで有機肥料にこだわって栽培しています。 香りは穏やかでやさしい♪ グラスに注ぐとほんのりビターさとメロンな香りがふわふわ(´∀｀*)ｳﾌﾌ 口に含むとじょわじょわーん♪♪微々炭酸が心地よい刺激(*^^*)メロンな甘みからの、シャープな酸(´∀｀*)ｳﾌﾌ甘みは可愛くて重さはなく、蜜に、それでいて、どこか透明感がある(*^^*)渋と苦がきゅっときて、キレていくー 秋晴れにマッチン( ´∀｀)bｸﾞｯ!
