【R5BY】永平寺白龍　米てきてき

1.8L 3600円　720ml 1800円　税抜　

素直にあっ美味いっ♪(´ε｀ )な1本
シャープなさんと綺麗で上品な甘みおびた米がすわーんと心地よい。綺麗かつ上品な旨味と
引きの良さもいいね( ・∇・)
綺麗で上品なあまみがすわーん( ・∇・)終始シャープな酸がいいアシストですんっとキレてくれる。素直に美味いな

蔵元hpより
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てきてき（的的）とはなんぞや？
結論的に言うと、あるがままを追究する

てきてき（的的）とは禅用語で、明らかなさま、あるがままを追究することを指します。
米てきてきは「米」を、水てきてきは「水」を、土てきてきは「土」をぞれぞれ追究し、表現したお酒です。

さらに、永平寺テロワールを極めた「最高に美味しい酒」をお客様にお届けするため、特定名称酒を名乗らないお酒をリリースします。
「米は磨くほど、美味しい、価値がある」という世界観とは別に、米作りをする私たちだからこそ言える「米が持つあるがままの力を最大限に引き出した酒造り」を提唱するためです。
我が子のように愛を持って育てた米を、必要以上に磨くのはもったいなく、永平寺の大地の米の力を存分に味わってもらうためには、米の素性を見極めた適切な磨き、酒造りが必要だと考えております。

米てきてきは
チャレンジで1、酸基醴モト（酸基え醴元）を使用。
上記にすると何が違うかっていうと
主簿を作る際に、乳酸を添加し、にゅさんはっこうを促す。

きもと系の一種で、丸みのある穏やかなさんっここちよいのでつ( ´ ▽ ` )
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若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！

あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、これから、新たな日本酒の道を登っていけ白龍。若き力をこれから応援。正直、これから伸びてくるお酒。伸びしろを感じこれからが楽しみなお酒。岐阜は、酒のひろせから、このお酒を育て、発信してきましょっ^_^

カプ系がほわーん。シャープな酸がきゅーー
綺麗で上品なあまみがすわーん( ・∇・)終始シャープな酸がいいアシストですんっとキレてくれる。素直に美味いな