【(資)山田商店】八百津町
代表銘柄「玉柏」TAMAKASHIWA
「吉宝」KＩＰＯＨ
創業明治元年(1868年)創業以来、古くから今でも多くの醸造業が栄える街「八百津」にて、一貫した手造りの酒を醸してきました。全量自社精米をすることで米と向き合い、そして微生物との対話を大切にした酒造りをおこなっています。
「喉ごしが良く、飲み飽きのしない酒、甘い辛い、端麗濃醇ということに関係なく、とにかく長く付き合える酒」を理想に日常に寄り添える日本酒を醸し続けています。
そのような酒質が評価され2019年、パリにて行われたトップソムリエが日本酒の審査を行う日本酒コンクール「KuaraMaster」では純米大吟醸部門においてTOP５を受賞。2017・2018・2019プラチナ賞、2020・2021金賞受賞を連続受賞されています。
2022年には全国新酒鑑評会にて岐阜県唯一の金賞受賞蔵となりました。純米酒造りでの金賞受賞は全国でも珍しく、受賞蔵は３４場でした。
公式HP https://www.kura-yamada.com/
蔵紹介プロモーションビデオ https://vimeo.com/424617209/
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