望（ぼう）SPLASH 純米大吟醸 うすにごり

1.8L 3350円 720ml 1750円　税抜

じょわっなガス感٩( 'ω' )وしみーきゅんかわな甘みがしるするーーーん٩( 'ω' )و終始、きゅん酸がいい味してるんでつ( ´∀｀)引きの良さも♪(´ε｀ )美味いなっ( ´ ▽ ` )

爽やかな香り♪じょわっガスからのしみーときゅんかわの甘みがしるするするーーん。甘みに可愛い酸が常に付き添いこのバランスが、良き。引きはきゅっと渋がいい感じできいて美味いなっ！

「望」は限定流通ブランドとして2012年にスタートしました。「望」は、爪先立って遠くに目をやることで、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒など明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新コンセプトのお酒で、小野誠杜氏を中心に若手チームで造られています。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。「すがすがしい透明感と、淡麗かつ芳醇な、まあるい甘みがクセになる」味わいを目指して造られています。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。私が初めて望を飲んだときの印象です。その特徴を最大限に活かし、表現したオリジナルをお酒をつくりたいと外池社長にお願いし、今回の商品が誕生しました。水をはね散らかす、水しぶきを上げるという意味合いの「スプラッシュ！」。ガス感を含んだフレッシュ＆ジューシーなお酒を目指しました。

リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する香心地で面白い。 中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。 そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。先月2月下旬上槽のピチピチの新酒！！