他のカテゴリーに入らない酒類　リキュール・梅酒・料理酒・味醂など

「黒船」。19世紀に日本に開国を迫るためにやってきたアメリカの砲艦を日本人は、こう呼んだ。黒船ポーターは、なめらかで力強いが、口の中にチョコレートやコーヒーのように魅力的なビタースウィートな味わいの余韻を残す。 The Label Spea...

音楽は女神である。世の中のさまざまなことにとって、そして、このビールにとっても…。ノーカット、編集なしの“シングルテイク”。ベルギー酵母で発酵させた、このセッションエールは、躍動感があり爽やかで、素晴らしくアロマティックだ。 The Lab...

クールな戦士の内に秘めた荒々しさと決意。赤々と燃える怒りの炎・・・。それが、この予測できないブラウンエールの姿。モルトの一瞬の甘さと優しさが、フレーバーの複雑さと苦み、そして、アングリーなエッジを隠している。 The Label Speak...

「ウィット」とは、「ホワイト（白）」の意味。この小麦を主役にしたベルギースタイルエールの白濁した色に由来している。ウィートキング ウィットは、ホップ使いは軽めで、フレーバーにいいバランスを与える程度だ。いきいきとしたフルーツのようなフレーバ...

非常に複雑だが、バランスのとれたダブルIPAだ。ホールフラワーコーン（生ホップ）で2度ドライホッピングされ、樽（瓶）詰の際にクロイゼンされている。ホップのキャラクター（苦み、フレーバー、アロマ）は深遠である。私たちの地元駿河湾が深く壮大なよ...

ホップの風味に富んだ、イキイキと爽快なペールエール。 言葉にできないほど複雑で奥が深く、日本の美学の究極の価値「バランス」をしっかりととらえている。いまでも、あとでも、明日でも、その次の日でも毎日でも飲みあきない理想的なビールである。 Th...

Beer List Brewery ベアードビールのこだわり 情熱と哲学と伝統と新しい発想から生まれた。 ベアードビールとは、突き詰めると香りと風味・フレーバーを経験することである。ビールの製造過程でのこだわりは、モルト、ホップ、酵母などの...