【First Essence Tealeaf Gin】
蒸留器：カブト釜蒸留器
べーススピリッツ：吟香露、The Herbalist Yaso、ちこり焼酎
ボタニカル：ジュニパーベリー、香駿、やぶきた
アルコール分：４７度
生産本数４００本
小売価格５８００円(税込)
６月下旬～７月上旬、静岡県本山地区にある森内茶農園で収穫されたセカンドフラッシュの香駿(茶葉)を、THE CRAFT FARMにて萎凋(微発酵)したものを蒸留しました。今年は収穫期に台風(藤原効果)が通過したため、長雨による湿度で３日間の長い萎凋時間。さらに今回は香駿の収穫量が少なかったため、THE CRAFT FARMのやぶきた(茶葉)を萎凋、揉捻、発酵させたものも蒸留してブレンドしました。針葉樹林の味わいの中から茶葉の渋さと旨味が広がり、余韻に集約された一葉の味わい。ソーダ割にすると霧雨の茶畑を眺めながら、夏至を噛み締める味わい。
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