720ml 2000円 税抜
おひとり様1本まで
酵母無添加生酛仕込み
伝統的かつ仙禽らしさ
軽快なガス感と、
膨らみのある柔らかくのびのある果実感
中盤以降のシャープな酸の気持ちよさっ
日本酒の自然派の先駆者。
「仙禽」
やっぱり人気のは
納得(*^^*)
江戸返り。江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。
後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに【農業】【技法】【思想】に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りとなり、全てのモダンを集結。搾りたてをそのまま瓶詰めしました。壱式は火入れを指します。
