有光酒造場

酒蔵紹介

 仕込み蔵は江戸時代に建てられた伝統的な酒蔵。250石と小さな蔵ながら
丁寧に手仕事でしっかりと造られたお酒は、優しく心地よい味わい。
派手な酒ではなく、良い食中酒を目指して、いかに、お酒に心地よいお米の旨味を
落とし込めるかを、日々精進しながらお酒を醸しています。
柔らかい味わいに、爽やかな酸のアクセントが心地よく。
呑んでいるとどこか心休まるそんなお酒です。

酒造りの道具など、より良くするため、独自で開発したり、
保存方法も、きっちりと冷蔵貯蔵やマイナス貯蔵、火入れのお酒も2度で保管しているなど
きめ細やかなお酒への愛情を感じる蔵です^_^

銘柄紹介

安芸虎
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