■販売終了■ 1.8L 2667円 720ml 1333円 税抜 モダン味と 伝統の複雑味が 相乗効果。 伝統と革新の美味さ。 それが、八兵衛の山廃雄町。 山廃やお燗が美味いお酒を得意とする 蔵元さんの「雄町」って なんだか魅力的な響きしません？ 僕は、速攻で買いたくなる組み合わせです（笑） 八兵衛の雄町もまさにその部類^_^ しかも山廃ですよ^_^ 発売すぐは、 山廃の奥深い味わいと モダンな旨味があいまって これが意外と良いマッチングで 美味い。 だんだん寝かせると、まろやかさと 雄町らしいコク、ビター感が強くなっていき お燗がまた一段と旨くなる。 寝かせて味わいがまたひとる変わっていき 新し美味さが花開く。 おんなじお酒でも、時を経て、また味わって 再発見。これがまた、日本酒の楽しさであり それが、ワインと違って、一年というスパンでも 面白さがあるのがいいです。 それが、日本の四季とリンクしてくるんですよね。 さぁ、奥深き、そして新しい日本の世界へようこそ^_^
