■販売終了■ 1.8L 2600円 720ml 1300円 税抜 チャレンジャー求ムｗｗｗ変態酒。今年もｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!小左衛門さん。いい意味ですごいです(笑)1麹、2モト、3醪。パワーのある麹だから良い酒母ができる、よい酒母×良い麹＝腰の強いお酒。そんな意図から、中島醸造では一部旨口系のお酒の麹には、超高湿度麹室造りを取り入れています。極限まで高められた麹室の湿度は98％この環境の室をつくるのみも最低3日かかります。室温も30度とサウナのような環境は、麹菌にも蔵人にとっても戦場。そんな環境で造られた「超旨醇麹（ＳＵＡＳ：スアース）」を使用したこのお酒は、特別に中取りをした純米酒です。上槽後、7ヶ月の常温熟成と3ヶ月の冷蔵熟成を経てのリリースです。コクのあるかおり。香ばしくコクのあるかおり。さらっときたと思ったら、とろりん。ぎゅぎゅぎゅっと旨味がどーん、酸は、柔らかさと力強さが！苦からビターなアフターに変わり 最後はぎゅっと渋出来る！味の構成がバラバラかといえば複雑ながらも面白いかんじにしてはるのが(・∀・)ｲｲﾈ!!
