720ml 2255円 税抜
すわきゅんな香りからの
きゅん酸からの綺麗で丸い甘みが
ほわんと舌に染み込み٩( ᐛ )و
シャープな渋がいいアクセントで綺麗に
引きもええねん♩
こりゃ人気出てくるんじゃないかい？
この進化に、次はどうなんだろうと
わくわく感がたまらない٩( ᐛ )و
芯にあるお酒に対する熱い思いが
お酒から伝わってきますっ
すわきゅんな香り。マスカット。
さらするぬるりんちょ
きゅん酸からの綺麗で丸い甘みが
ほわんと舌に染み込み。
シャープな渋がいいアクセントで綺麗に
引きも。
かなり後半で、アルコール低めでこの味は
やはり、もっと推して良いと思う！
「試験釀造」は、実際の試験過程で生まれるため、すべてが商品化されるわけではありません。
そのため、商品番号は「通し番号」ではなく、実際の試験に基づいたものとなっています。
それぞれの試みにストーリーや繋がりがありますので、ぜひその背景も一緒にお楽しみください。
今回の試験釀造はサブテーマである古米に着目。
新米とは異なり、水分量の変化や酸化の影響が考えられる米をあえて使用し、酒質への影響を検証した。
その結果、醸造技術によって品質は十分に補えることが判明。
爽やかでシルキーな優しい甘味と風味が感じられ、柔らかい飲み口に微発泡感と苦味がアクセント。
