【First Essence Oranges】
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：吟香露、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎、フジマル醸造所メルローのグラッパ
ボタニカル：河内晩柑、ライム、柚子、、邪払、仏手柑、ベルガモット、柚柑、かぼす、薔薇、オレンジフラワー、エルダーフラワー、マジョラム、花梨、小那比茶、エキナセア、リコリス、アンゼリカ
生産本数５１８本
４６００円(税込)
柑橘の季節がやってきました。
今回も山梨：CityFarm(栽培)のメルローを東京：清澄白河フジマル醸造所(発酵)がワインにして、その搾り粕を岐阜：辰巳蒸留所(蒸留)がグラッパにしました。
そのグラッパと焼酎をベーススピリッツにして、11月中旬～12月上旬に日本各地で収穫された８種類の柑橘(河内晩柑、邪払、柚子、ライム、仏手柑、ベルガモット、柚柑、カボス)と９種類のボタニカルを蒸留。
3年目になる今回は例年よりも柑橘の使用量が多いため、低温環境下では白濁してしまいますが、柑橘の皮を食べているような辛味(ドライな)のある柑橘感。
柑橘の余韻と共に、じわじわとベーススピリッツのグラッパや焼酎の旨味を感じることができます。
※瓶の中に白い浮遊物が出ることがありますが柑橘由来の香味成分です。ご了承ください。
2019/12/25 16:35
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