【First Essence Hakka Absinthe】
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：ニガヨモギ(ブルガリア産、郡上産)、赤丸薄荷、その他のボタニカル７種
生産本数７３４本
７０００円(税込)
北海道紋別郡滝上町で栽培される和薄荷の赤丸薄荷。
９月上旬、花が咲くタイミングで収穫された赤丸薄荷を丁寧に自然乾燥させたものが今年も蒸留所に届きました。
赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違うそうで、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。
今回の薄荷アブサンは、地元で収穫されたニガヨモギも浸漬し、複雑な味わいと爽快感あるアブサンになりました。
2019/11/22 17:44
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