【First Essence Pear Gin】
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：吟香露、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル：ジュニパーベリー、洋梨
生産本数６００本
４５００円(税込)
９月上旬に高山市の久々野地区にある南果樹園さんより洋梨のバートレットを頂き、
10日間追熟して香りが最も香る瞬間に蒸留しました。昨年はル・レクチェを蒸留しましたが今年はなんと台風で全滅。
バートレットも台風で落下してしまいましたが、まだ果実が硬く無傷でした。
今回は洋梨100㎏を蒸留しておりますが残念ながら洋梨はほとんど感じられません。
ソーダ割にするとシャキッとさっぱり飲めます。
2018/10/29 18:20
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