【R5BY】永平寺白龍　土てきてき

1.8L 3600円　720ml 1800円　税抜　

燻銀な白龍( ´ ▽ ` )それが土てきてきっ
名脇役になりつつ、何杯も美味いところがにくいぜっ( ・∇・)
きょわんな温州みかんのようなかわいい香りがいい感じ♪ほわんぬるりんちょきょわんな酸からの甘みがすーーーっとやや軽めながら、酸がいいんでつ( ´ ▽ ` )苦渋も、心地よくフェードアウトで添える感じ。

蔵元hpより
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てきてき（的的）とはなんぞや？
結論的に言うと、あるがままを追究する

てきてき（的的）とは禅用語で、明らかなさま、あるがままを追究することを指します。
米てきてきは「米」を、水てきてきは「水」を、土てきてきは「土」をぞれぞれ追究し、表現したお酒です。

さらに、永平寺テロワールを極めた「最高に美味しい酒」をお客様にお届けするため、特定名称酒を名乗らないお酒をリリースします。
「米は磨くほど、美味しい、価値がある」という世界観とは別に、米作りをする私たちだからこそ言える「米が持つあるがままの力を最大限に引き出した酒造り」を提唱するためです。
我が子のように愛を持って育てた米を、必要以上に磨くのはもったいなく、永平寺の大地の米の力を存分に味わってもらうためには、米の素性を見極めた適切な磨き、酒造りが必要だと考えております。

土てきてきは
定番の特別純米を、さらに食事にあわせてずっと飲んでいられるように、ブラッシュアップ。低温長期発酵させているため、穏やかな酸、なめらかな旨味を持たせつつ、キレもある逸品、
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若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！

あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、これから、新たな日本酒の道を登っていけ白龍。若き力をこれから応援。正直、これから伸びてくるお酒。伸びしろを感じこれからが楽しみなお酒。岐阜は、酒のひろせから、このお酒を育て、発信してきましょっ^_^

カプ系がほわーん。シャープな酸がきゅーー
綺麗で上品なあまみがすわーん( ・∇・)終始シャープな酸がいいアシストですんっとキレてくれる。素直に美味いな