『参加蔵元情報(21)』
出店ブース⑩ 【四季彩】 郡上市
代表銘柄 「水沢上ケ池」 MIZOREGAIKE
リゾート型ペンションとして1993年に開業して以来、めいほうスキー場の近くで宿泊施設を営んできました。お客様に四季を通じてご来店頂き、飛騨牛・天然鮎・ジビエといった地元高級食材やブランドや鮮度にこだわった厳選食材をつかった全て手造りのお料理、春の田植えから秋の米の収穫まで行っている自家製のコシヒカリ、明宝温泉のお湯を汲み入れた24時間入浴可能な貸し切り家族風呂などおもてなしの心でお客様とのつながりをいつも考えて営業しております。
明宝どぶろくー水沢上ケ池
2019年に郡上市全域にどぶろく特区が拡大したことに伴い、どぶろくの製造免許を取得し宿のオリジナル商品である明宝どぶろく「水沢上ヶ池」の製造をはじめました。郡上産の自家製コシヒカリ米と吉田川源流の井戸水を原料に一本一本丁寧にお造りしています。どぶろくは、辛口でキレの良い「淡麗」と甘口で濃厚な「濃醇」の２種類あります。
全国どぶろく研究大会や郡上市大和町のどぶろく祭り、各種展示会などにもどぶろくを出品しております。第16回全国どぶろく研究大会in 北秋田において、濃芳醇の部門で入賞しました。どぶろくは市内の道の駅などで販売しており、観光のお客様にも大変好評です。宿のオンラインショップでどぶろくのネット販売も行っております
HP： http://www.pensionshikisai.com/
ネットショップ：https://p-shikisai.stores.jp/
インスタ https://www.instagram.com/MIZOREGAIKE/
FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100010395490186 吉田 寛
