【First Essence Fuki-no-hana Absinthe】
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：蕗の花、ニガヨモギなどボタニカル８種類
生産本数６００本
６０００円(税込)
標高約９００ｍに位置する郡上市高鷲町の農家さん(Znzo.gourp)より「蕗の花が２０㎏くらい収穫できるよ」と連絡があり、
正直２０㎏の蕗の量がイメージできなかったのですが「では２０ｋｇください！」とお願いすると、次の日に３０ｋｇの蕗の花が届きました。
想像以上の量でした(笑)そのおかげでアブサンの中に蕗の花の香りがしっかり感じられ、まさに春の香りがするアブサンになりました。
過去のアブサンは小型蒸留器で少しずつ蒸留しておりましたが、今回は大量の蕗の花が傷む前に蒸留したかったので今回のアブサンは全てカブト釜蒸留器で蒸留しております。
2018/05/21 17:01
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