【R5BY】永平寺白龍　水てきてき

1.8L 3600円　720ml 1800円　税抜　

さらすんきゅっな綺麗な入り口からの
きょわんな甘みがすーーーっと余韻の蜜感が心地いいんでつ♪(´ε｀ )最後は、きゅいっとドライにキレるすっきり美味しっ( ´ ▽ ` )な1本でつぅー

蔵元hpより
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てきてき（的的）とはなんぞや？
結論的に言うと、あるがままを追究する

てきてき（的的）とは禅用語で、明らかなさま、あるがままを追究することを指します。
米てきてきは「米」を、水てきてきは「水」を、土てきてきは「土」をぞれぞれ追究し、表現したお酒です。

さらに、永平寺テロワールを極めた「最高に美味しい酒」をお客様にお届けするため、特定名称酒を名乗らないお酒をリリースします。
「米は磨くほど、美味しい、価値がある」という世界観とは別に、米作りをする私たちだからこそ言える「米が持つあるがままの力を最大限に引き出した酒造り」を提唱するためです。
我が子のように愛を持って育てた米を、必要以上に磨くのはもったいなく、永平寺の大地の米の力を存分に味わってもらうためには、米の素性を見極めた適切な磨き、酒造りが必要だと考えております。

水てきてきは
これまでの純米吟醸の味わいを踏襲しておりますが、クリアさ、スッキリ感をよりついきゅうした1本。今年は五百万石が硬かったので、目指す味わいを引き出すのが大変でしたが、クリアでみずみずしい味わいに仕上がりました。
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若き杜氏の挑戦に、今年も応援でっす！！

あの「川端杜氏」を師匠をと仰ぎ、これから、新たな日本酒の道を登っていけ白龍。若き力をこれから応援。正直、これから伸びてくるお酒。伸びしろを感じこれからが楽しみなお酒。岐阜は、酒のひろせから、このお酒を育て、発信してきましょっ^_^

カプ系がほわーん。シャープな酸がきゅーー
綺麗で上品なあまみがすわーん( ・∇・)終始シャープな酸がいいアシストですんっとキレてくれる。素直に美味いな