岐阜を楽しむ 布屋 原酒造場
【布屋 原酒造場】郡上市 代表銘柄「元文 」GENBUN 創業元文５年(1740)。長良川源流伏流水と地元産米あさひの夢を使い、蔵主自らが杜氏として仕込んだ日本酒です。 「元文」は、創業時の年号より命名されました。 当主が学生時代、今では天...
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岐阜を楽しむ 
岐阜を楽しむ 平野醸造(株)
【平野醸造(株)】郡上市大和町 代表銘柄「母情」 BOJYOU 『母情』という名前は、酒蔵創業者である平野吉兵衛の妻・じゅうに由来します。じゅうは人のため、社会のために心を尽くした人と知られ、その精神を酒造りに生かし後生に継承してもらいたい...
岐阜を楽しむ 花盛酒造(株)
【花盛酒造(株)】八百津町 代表銘柄「はなざかり」 HANAZAKARI 創業明治20年(1885)。山に囲まれた町の木曽川河畔に建つ蔵元です。特定名称酒を主体に小仕込みならではの手造りの良さを生かした酒を追求し、手を抜かない丁寧な造りをさ...
岐阜を楽しむ (資)山田商店
【(資)山田商店】八百津町 代表銘柄「玉柏」TAMAKASHIWA 「吉宝」KＩＰＯＨ 創業明治元年(1868年)創業以来、古くから今でも多くの醸造業が栄える街「八百津」にて、一貫した手造りの酒を醸してきました。全量自社精米をすることで米と...
岐阜を楽しむ 平和錦酒造(株)
【平和錦酒造(株)】川辺町 代表銘柄「金泉」KINSEN 創業嘉永３年(1850)以来、165年の伝統に支えられ、風雪を耐え抜いた土蔵倉にて南部杜氏が心を込めて、伝承の技で醸した手造りの逸品です。 建物は、母屋、酒蔵２棟ともに創業時のもの（...
岐阜を楽しむ 白扇酒造（株）
【白扇酒造（株）】川辺町代表銘柄「黒松白扇」KUROMATHUHAKUSEN記録が残っておりませんが、江戸時代後期からみりん屋でした。「美醂」として販売されていました。酒造業は明治32年(1899)免許を取得し始まりました。清酒「黒松白扇」...
岐阜を楽しむ 御代櫻醸造(株)
【御代櫻醸造】（美濃加茂市）代表銘柄「津島屋」TSUSHIMAYA 「御代櫻」MIYOZAKURA酒蔵の所在地である岐阜県美濃加茂市は、江戸時代には旧中山道の太田宿という五十一番目の宿場町として栄えていました。その当時、創業家の先祖は、現在...
岐阜を楽しむ (株)小坂酒造場
【小坂酒造場】美濃市代表銘柄「百春」HYAKUSHUN「さんやほう」SANYAHOU安永元年(1772)創業、今年で２５２年になりました。美濃市の江戸情緒を伝える街並み「うだつの上がる町」の造り酒屋です。蔵の建物は、江戸の造り酒屋を今に伝え...
岐阜を楽しむ 玉泉堂酒造(株)
【玉泉堂酒造(株)】 養老町代表銘柄「美濃菊」MINOGIKU「醴泉」REISEN創業文化３年(1806)。昭和５０年代行半より、量産主義から品質主義へ切り替えました。手造り・小仕込みによる良さが、味に表現できる環境を整え、品質が永久に発展...
岐阜を楽しむ 所酒造（合資）
【所酒造(資)】揖斐川町代表銘柄「房島屋 」BOJIMAYA 「揖斐の蔵 」IBINOKURA 創業は明治初頭、現在で５代目になります。 揖斐川の上流という水に恵まれた地で日本独自の文化である日本酒を造り続けられています。2000年より「房...