岐阜を楽しむ (有)蒲酒造場
【蒲酒造場】 飛騨市古川町 代表銘柄「白真弓」SHIRAMAYUMI 「やんちゃ」YANCHA 宝永元年(1704)初代、蒲登安氏により、創められた蒲酒造場は、それから１２代約315年の永きに渡り、連綿と変わることなく飛騨の気候風土を映した...
2024-04
岐阜を楽しむ 
岐阜を楽しむ (有)渡辺酒造店
【(有)渡辺酒造店】飛騨市古川町 代表銘柄「蓬莱」HOURAI 「超吟しずく」CHOU GINSIZUKU 創業明治３年(1870)、五代目久右衛門章氏が酒造りを始めました。京都に旅した折りに口にした酒の旨さが忘れられず、自らが居するこの地...
岐阜を楽しむ 天領酒造(株)
【天領酒造】下呂市萩原 代表銘柄「天領」TENRYO 「飛切り」TOBIKIRI 益田街道(国道41号線)に面して「天領」という地酒を醸す上野田家の祖は、日野屋佐兵衛と称し、江戸時代の初め頃から近江日野から日本一円を巡って行商をしていました...
岐阜を楽しむ 奥飛騨酒造(株)
【奥飛騨酒造(株)】下呂市代表銘柄「奥飛騨 」OKUHIDA「初緑」HATUMIDORI創業は、1720年頃(享保年間)。「奥飛騨」の酒名で愛されています。2014年4月に奥飛騨酒造に社名変更されました。飛騨の下呂市金山町で酒造りを営まれて...
岐阜を楽しむ 恵那醸造（株）
【恵那醸造】中津川市福岡町 代表銘柄「鯨波 」KUJIRANAMI 創業文政３年(1818)。標高600m飛騨と木曽の間に位置する山あいの町で「清酒鯨波」は生まれます。昔ながらの手法を用い、努力、手間を惜しまず厳冬期に精魂込めて造ったお酒で...
岐阜を楽しむ 山内酒造(株)
【山内酒造(株)】中津川市 代表銘柄 「小野櫻」 ONOZAKURA 江戸時代から続く昔ながらの蔵で２１代目で終了。 後を継いだ大鋸杜氏が昔ながらの造りを守り、今尚木桶甑で仕込む蔵。しぼりも木舟で搾ります。 広島の酒類総合研究所で２か月間学...
岐阜を楽しむ 岩村醸造(株)
【岩村醸造(株)】恵那市岩村町 代表銘柄「女城主」ONNAJOUSHU 「えなのほまれ」ENANOHOMARE 天明７年(1787)創業。創業以来「玲瓏(れいろう)・馥郁(ふくいく)」を信条に酒造りをされています。 酒名「女城主」は、近くの...
岐阜を楽しむ はざま酒造(株)
【はざま酒造(株)】中津川市代表銘柄 「恵那山」 ENASAN慶長六年（1601年 関ヶ原の戦いの翌年）以来422年の伝統と誇りをそのままに、「よい酒」「うまい酒」造りひと筋にはげみ、各種品評会・全国新酒鑑評会においても高い評価を得ておりま...
岐阜を楽しむ 林酒造(株)
【林酒造(株)】可児市 代表銘柄「美濃天狗」MINOTENGU 富輿 TOMIKOSHI 創業明治７年(1874)。九代目林伊兵衛氏が酒造業を開始して以来、自家製米、手造りを中心に時代にあった「うまい酒」を目指しこつこつと造られています。...
岐阜を楽しむ 株）三千盛
【（株）三千盛】（多治見市）代表銘柄「三千盛」MICHISAKARI 創業1771年頃(安永年間)240余年、清洲出身の初代水野鉄治氏より辛口の酒一筋にて醸造。 昭和初年に上級酒のみを、はじめて「三千盛」と銘うち、食中の酒としていかに繊細な...